说起咖啡，我们好像很少提起法国咖啡
但说到巴黎的左岸咖啡馆
你一定有所耳闻
爱德华·马奈
A Bar at the Folies-Bergeres
#1.
咖啡是如何从'东方的异教徒饮料'
变成今天许多人的'生命之水'
我们现在喝的咖啡，原产地来自埃塞俄比亚。因为它需要相对热一点的地方，比如说非洲、中南美洲，都属于相对热一点地方，与地理因素有很大的关系。在最早，咖啡对西欧恩来说是一个东方饮料。
在奥斯曼土耳其时期，包括中东，喝咖啡已经成为一种文化和日常，喝法跟现在也很不一样。
就是大家略有耳闻的土耳其式咖啡，将咖啡做成粉，直接用水冲，口感非常的糙，所以当时的人们有用咖啡来配椰枣的喝法，因为实在是太苦太浓了。
石榴阿舒尔罐子
NARLI ASURE PITCHER
阿舒尔罐子的外形灵感来自
一种奥斯曼宫廷大型阿舒尔罐子
罐子表面装饰着石榴和花卉图案
在许多充斥着伊斯兰文化地区
‘石榴’是富饶和丰产的象征
在安纳托利亚 ‘石榴’自古代便
是代表丰产的重要象征
The Narli Asure Pitcher has a shape inspired by the large pitchers called 'Asurelik', meaning 'ashura dispenser',
used by the Ottoman court and commons to distribute ashura.
The Narli Asure Pitcher is made of handcrafted green glass, the relief patterns adorning the surace is completely product of craftsmanship.
The lid featuring a pomegranate motif is made of brass.
彩虹阿舒尔罐子
EBRULI ASURE JUG
会发光的罐子
通透的瓶身糅合六种颜色
在奥斯曼帝国时期
宫廷将麦片/葡萄干/等食材放入罐中烹饪美食
三餐的仪式要有
器皿也是对食物最好的衬托
The Ebruli Asure Jug is based on the form of large asure jugs called “Asurelik” that once used in Ottoman palaces and mansions.
Six different colored glass added to the transparent body symbolize the peaceful coexistence and multicultural aestheticism.
Each jug, being the outcome of a single artist whose hands have meticulously added the colored splinters
of glass to the transparent body by an unmatched manual dexterity, is original and unique.
#2.
焦糖玛奇朵/卡布奇诺
不同口味咖啡的名字都是谁命名的？
玛奇朵、卡布奇诺，这些词都是意大利语而并不是因为意大利产咖啡
‘卡布奇诺’最初来自一个教派，教派名称为Capuchin （嘉布遣教派），他们穿着灰色的袍子，
做了咖啡奶泡后的颜色特别像灰色的袍子，所以大家就叫它卡布奇诺了，在当时也称之为「嘉布遣教派咖啡」。
～
在巴黎歌剧院大道旁边有一条街
叫Capucines街
欧洲基督教世界最早的咖啡馆是威尼斯诞生的
（威尼斯当时是属于基督教世界最东边，与奥斯曼土耳其接壤）
传入基督教世界是土耳其与奥匈帝国打仗相关
将维也纳包围了起来
有一个咖啡商人
因为帮衬了很多维也纳神圣的罗马皇帝
得到的一个咖啡专卖权
于是，就在西欧世界流传开来
～
「咖啡在民间流行时，西欧的基督徒是有意见的，但克莱蒙特八世特别喜欢喝咖啡，他说：“咖啡这么好喝的东西，上帝创造了它，肯定不只是给非基督徒喝的，我们基督徒应该享受上帝的荣光”，经过洗礼后，便在基督徒中流传至今」
#3.
巴黎的咖啡馆
全世界艺术家们趋之若鹜的地方
在上一期文章开头就提到过莎士比亚书店
（海明威最爱去的两个地方之一）
真正的法式风格，一点都不凡尔赛
海明威最爱去的另外一个地方就是巴黎的咖啡馆
他当时住在左岸
喜欢去咖啡馆写东西
在咖啡馆里不一定喝咖啡
咖啡馆不只是出售咖啡的场所
还是一种思想，一种生活方式
一种社交场合，一种哲学理念
-塞缪尔 • 约翰逊-
#4.
在咖啡馆喝出的文学/艺术
《夜间的露天咖啡座》
文森特·梵高
巴黎的咖啡馆是17世纪路易十四时候有的，流行于18世纪。在六区有一个最古老著名的咖啡馆「Procope」，在那里，还藏着一款拿破仑的帽子（还是一名士兵时）。当时的咖啡馆是知识分子、贩夫走卒都会去的地方，略像中国的茶馆，它可能不只是用来喝茶的。在某种程度上起到了媒体和沙龙的作用。咖啡馆最初象征着一种平等博爱的精神。
盖尔波瓦咖啡馆 Café Guerbois
咖啡馆不仅是交换政治信息的地方
亦是当代文学和艺术的发祥地
花神咖啡馆 Cafe de Flore
马奈印象、雷诺阿、
西斯莱、 巴齐耶、
巴尔扎克的文学等
他们带着艺术走进盖尔波瓦咖啡馆
这里是编织梦想的所在
是躁动心灵自由驰骋的天堂
也是不同遭遇的人在此互相安慰的天堂
再带着梦想走出咖啡馆
这里让他们的思想独具魅力
也见证了他们改变艺术世界的历程
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